Kategorie produktů

Pilsner Urquell



Český král Václav II. udělil toto právo Plzni ihned při založení města v roce 1295. Byla to velká výsada, která příslušela domu, nikoli majitelům. Kdo tedy prodal dům, o toto právo přišel. Měšťané své várky vařili v malých privovarech, které stály vně plzeňských hradeb.Dne 5. října 1842 uvařil Josef Groll první várku „podkvasného piva” — spodně kvašeného ležáku, který se od ostatních dosud vařených druhů piva v Plzni lišil právě pomalým spodním kvašením. Plzeňské pivo našlo svoji novou chuť a založilo tak novou pivní kategorii zvanou „pils”. Plzeňské pivo bylo tak úspěšné, že se začaly šířit pokusy o jeho falšování. Proto byla 1. března 1859 u Obchodní a živnostenské komory zaregistrována první ochranná známka Pilsner Bier. Každý sud byl od té doby opatřen známkou a běžným číslem. V roce 1898 byla zaregistrována ochranná známka Urquell (německy Prazdroj), jejímž cílem bylo jasně odlišit původní a nejstarší plzeňské pivo od piv mladších místních podniků. V říjnu 1963 byly provedeny závěrečné degustační zkoušky piva z hliníkových sudů. Tento inovativní krok byl velmi přísně prověřován, aby nedošlo k narušení chuťových a dalších charakteristických vlastností piva Pilsner Urquell. Na jaře 1995 byl v Karlových Varech otevřen první Pilsner Urquell Original Restaurant. V pondělí 29. května 1995 byl stočen poslední hliníkový sud piva Pilsner Urquell. Nadále se používají již jen KEG sudy z nerezové oceli.



Země (krajina) původu
Pivovary